РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ПАШТЕТОВ

Куриный паштет с огурцами и грецкими орехами

Вам понадобится:

  • Куриное филе – 300 г
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Сметана – 20 г
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Перец черный молотый – 1 г
  • Смесь хмели-сунели – 5 г
  • Соль – 1 г

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить, порезать на небольшие кусочки и отправить в чашу блендера. Измельчить куриное филе до состояния однородного фарша
  2.  Добавить к фаршу плавленный сыр и сваренное вкрутую яйцо, снова перебить в блендере до однородности. Маринованные огурцы очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить ножом. Добавить огурцы и орехи в паштет и аккуратно перемешать. Подавать с белым подсушенным хлебом.

Паштет из говяжьей печени с картофелем

Вам понадобится: 

  • Говяжья печень – 1000 г
  • Картофель – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Морковь – 50 г
  • Жирная свинина или сало свежее – 500 г
  • Чеснок – 5 г

Приготовление:

  1. Все продукты, кроме чеснока, моем, режем крупными кусками, складываем в кастрюлю. Залейте все водой и варите примерно полчаса, после закипания огонь убавляем до минимума. Готовность проверяется ножом — все ингредиенты должны быть мягкими.
  2. Вынимаем из бульона только картофель, печень и свинину. Все остальное нам уже не понадобится.
  3. Режем печень, мясо и картофель на небольшие куски и блендируем до однородного состояния. После чего паштет нужно посолить, выдавить в него пару зубчиков чеснока и еще раз как следует перемешать. Подавать с багетом и зеленью.

Венгерский яичный паштет

Вам понадобится:

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Лук репчатый – 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 10 мл
  • Масло сливочное – 50 г
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Смесь перцев и соль – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую и остудить. В сковородке растопить сливочное масло, добавить к нему растительное и обжарить в этой смеси мелко порезанный лук.
  2.  В чаше блендера сложить очищенные яйца, обжаренный лук, чеснок и орехи. Взбить все до однородной консистенции. Посолить, поперчить и еще раз как следует взбить. Перед подачей хотя бы полтора часа подержать в холодильнике.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ПАШТЕТОВ