Лимонно-маковые оладьи с малиновым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо 1 шт.
  • соль 1/4 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • йогурт (натуральный без добавок) 250 г
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • ром 2 ч.л.
  • мука 150 г
  • мак 1 ст.л.
  • цедра одного лимона
  • масло сливочное 30 г
  • соус:
  • малина (замороженная) 450 г
  • сахар 3 ст.л.
  • ром 30 мл.
  • сливки 35% 100 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С одного лимона мелкой тёркой снять цедру.

Мак промыть и обжарить на сухой сковороде, сливочное масло растопить в микроволновке.

Взбить яйцо с солью и сахаром.

Добавить йогурт, тщательно перемешать. Влить ром ( алкоголь разрыхляет тесто), можно заменить водкой.

Добавить муку с разрыхлителем.

Всыпать цедру и мак.

Аккуратно вмешать в тесто и оставить на 20 мин. при комнатной температуре.

Влить растопленное сливочное масло, перемешать и сразу печь оладьи.

Печь на небольшом огне под крышкой, чтобы оладьи были пышными и лёгкими.

Для соуса разморозить малину ( если нет свежей). Оставить несколько красивых ягод для украшения, остальную малину измельчить в блендере вместе с сахаром.

Протереть массу сквозь сито, чтобы избавиться от косточек. Довести почти до кипения, влить ром, помешивать до загустения соуса.Затем, снять с огня и добавить сливки. Перемешать.

Подавать оладьи тёплыми, поливая тёплым соусом.

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Лимонно-маковые оладьи с малиновым соусом