| Продукты (на 3 порции) | ||
| Творог жирностью 5% — 400 г | ||
| Яйцо — 1 шт. | ||
| Мука — примерно 1 ст. ложка | ||
| Сахар — 2 ст. ложки | ||
| Сахар ванильный — 10 г | ||
| Соль — 1 щепотка |
| Творог и яйца перебить блендером в однородную массу. |
| Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст. ложки муки. Если тесто все ещё жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки. Количество муки может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца. У меня яйцо категории С0 весом приблизительно 65 г. В последнюю очередь добавить сахар и ванильный сахар, так как он имеет свойство вытягивать влагу из творога и делать его более жидким. |
| Хорошо перемешать тесто. Взять приблизительно 50 г творога и сформировать шарик. Всего получится приблизительно 9-10 шариков. |
| Поверхность припылить мукой и руками сформировать небольшие кружочки. |
| Обжарить сырники на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне. |
| Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри. |
| Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать сырники с любимыми соусами, сметаной, вареньем или медом. |
Рецепты самых крутых завтраков, которые стоит попробовать