Творожные кексики на скорую руку

Если в холодильнике завалялась «лишняя» пачка творога, и вы не знаете, что из нее приготовить – испеките творожные кексы. Добавки в тесто разнообразят выпечку и придадут ей индивидуальность.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог

200 г
мука

200 г
сахар

160 г
масло сливочное

130 г
яйца

3 шт.
лимон

1 шт.
сахар ванильный

1 пакетик
разрыхлитель

1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Протереть через сито творог, добавить сахарный песок, перемешать. Вбить в массу три яйца, по одному, добавить растопленное сливочное масло и тертую цедру одного лимона, перемешать. Просеять муку с ванильным сахаром и разрыхлителем, небольшими порциями всыпать сухую смесь в творог, перемешать до однородного состояния.
2 В форму для выпечки положить маленькие бумажные формочки, наполнить их тестом на три четверти объема. Печь творожные кексики при 180 градусах в течение 25 – 30 минут.

СОВЕТ

Если творог суховат, то в него можно добавить сметану. В тесто также можно добавить изюм, любые сухофрукты, молотые орехи. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком.

Источник