Овощи на сковороде-гриль

Продукты (на 4 порции)
Баклажан — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Лимон небольшой — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Базилик сушеный — 1 щепотка
Паприка красная молотая — 1 щепотка
Подготовить все продукты по списку. Помидор следует взять твердый. Старайтесь нарезать овощи на кусочки одинаковой толщины.
У перца срезать плодоножку и удалить семена. Разрезать перец на полоски вдоль.
Помидор нарезать кружочками.
Кабачки также нарезать на кружочки.
Так же поступить и с баклажанами.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Сложить в глубокую миску все нарезанные овощи. Всыпать к овощам все специи и выдавить чеснок через пресс.
Влить оливковое масло.
Выдавить в миску сок половины лимона. Овощи хорошо перемешать с ингредиентами маринада. Накрыть миску пищевой пленкой и дать промариноваться в холодильнике 40-50 минут.
Обжаривать овощи на разогретой сковороде-гриль, разложив их в один слой, сначала на одной стороне минуты 3-4.
Затем аккуратно перевернуть овощи и обжарить с другой стороны 2-3 минуты.
Овощи, приготовленные на сковороде-гриль, хороши и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Овощи на сковороде-гриль