Вяленые помидоры

Вяленые помидоры с ароматами тимьяна, орегано и розмарина, несколько долек чеснока и оливковое масло… Приготовить это известное всем средиземноморское блюдо в домашних условиях очень просто. И однажды, открыв баночку с такими помидорами, на вашем столе появится настоящий деликатес, оторваться от которого практически невозможно.

Продукты
Помидоры — 1,5 кг
Соль — 1/2 ч.л.
Розмарин — 2 веточки
Тимьян — 6 веточек
Чеснок — 3 зубчика
Орегано — 1 ч.л.
Масло оливковое — 250 мл
Видео рецепт
Вяленые помидоры
Пошаговый рецепт
Вяленые помидоры

Как приготовить вяленые помидоры:
Помидоры разрезать пополам и убрать семечки.
Чеснок нарезать пластинами.
На решетку положить бумагу для выпечки и разложить помидоры срезом вверх, немного посолить.
Поставить решетку с помидорами в духовку на 6-8 часов при температуре 70°С в режиме конвекции (если есть). Духовку необходимо приоткрыть на 2 см
Через 6-8 часов помидоры станут вялеными, важно не пересушить помидоры, они не должны быть как сухари. Если помидоры были разной величины, мелкие готовые помидоры достаньте пораньше.
Простерилизуйте банки и крышки. На дно банки положите маленькие веточки розмарина и тимьяна, 4-5 пластин чеснока, 1/2 ч.л. орегано. Сверху до половины банки уложите вяленые помидоры, затем опять положите веточки розмарина, тимьяна, 4-5 пластин чеснока и 1/2 ч.л. орегано, заполните банку до верха помидорами.
Нагрейте оливковое масло, но ни в коем случае не кипятите!
Залейте помидоры горячим маслом и закройте плотно крышкой.
Банки накройте теплым пледом и держите в нем до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место, через 10 дней помидоры будут готовы.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вяленые помидоры